以下是一款简单又美味的白菜炒法：
材料：
- 白菜半颗
- 蒜末适量
- 干辣椒适量
- 盐、生抽适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将白菜洗净，控干水分后切成小块。
2. 干辣椒剪成小段，蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将蒜末和干辣椒放入锅中煸炒出香味。
4. 加入白菜翻炒，加入盐和生抽调味。
5. 炒至白菜变软，汁水略干即可出锅。
小贴士：
- 烹饪时火不宜太大，以免烫糊。
- 在翻炒白菜时，可用铲子轻轻压一下，让汁水挥发得更快，口感更好。
圆白菜的叶酸含量较高，对孕妇预防胎儿神经管缺陷有重要意义，大白菜则含有一定量的B族维生素，能辅助能量代谢。大白菜的铁含量虽不高，但与维生素C共同存在可提高吸收率，对预防缺铁性贫血有辅助作用。
