牛肉炖萝卜怎么做好

　　材料：

　　牛肉500克，萝卜500克，大葱1根，姜1块，料酒2勺，盐1勺，清水适量

　　做法：

　　1.将牛肉切成大块，用温水焯水捞出备用。

　　2.萝卜去皮切块，大葱切段，姜切片。

　　3.锅中倒入适量油，加入大葱段和姜片爆香。

　　4.加入牛肉块煸炒至变色。

　　5.加料酒翻炒均匀，再倒入足够的水，加盐调味。

　　6.等水烧开后，加入萝卜块。

　　7.将火调小，盖上盖子炖煮1-2小时直到牛肉烂烂的，萝卜熟透即可。

　　小贴士：

　　1.牛肉可以用筋道的肉块，炖得时间稍微长一点，口感更好。

　　2.为了让萝卜更加入味，可以在炖之前将萝卜汆烫一下，或者加入少量的糖。