抄田螺是一道非常经典的海鲜菜肴，做法多种多样，以下是一个简单的做法：
材料：
- 500克田螺
- 葱姜蒜适量
- 两三个干辣椒
- 适量生抽、料酒、盐、味精等
步骤：
1. 将田螺用清水洗净，用牙刷刷洗田螺的壳和肉体，可以去除沙粒和杂物。
2. 将洗净的田螺煮熟，捞出切成两半备用。
3. 锅中热油，加入葱姜蒜和干辣椒煸炒。
4. 加入田螺，翻炒均匀。
5. 加入少量生抽、料酒和盐，继续翻炒。
6. 最后加入味精，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 煮田螺的时候可以加入少量生姜和料酒去腥味。
- 抄田螺可以加入适量豆腐、青菜等蔬菜增加口感和营养。
