羊肉可以和大葱、豆角、土豆等一起炒，下面是一道简单的羊肉土豆炒饭的做法：
所需材料：
1. 羊肉片 200克
2. 土豆 1个
3. 大葱 2棵
4. 木耳 适量
5. 米饭 适量
6. 葱姜蒜适量
7. 盐、胡椒粉、生抽、料酒、耗油等调料
步骤：
1. 将羊肉片切成薄片，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、耗油腌制10分钟。
2. 土豆去皮切成小块，大葱切段，木耳泡软切小块。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入羊肉片快速翻炒至变色后盛出备用。
4. 锅中加入少量油，下土豆炒至半熟，加入大葱和木耳炒香。
5. 加入煮熟的米饭和羊肉片翻炒均匀。
6. 最后加入盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。
羊肉搭配白萝卜、大葱、胡萝卜一起包馅最好吃，鲜而不膻，润而不腻，适配饺子、包子、烧麦各类带馅主食。调馅前可以把胡萝卜擦碎后放锅里小火炒出黄油，这样甜味会更突出，混进羊肉馅后不仅口感润绵，颜色还金黄好看，做煎包或者蒸饺都很受欢迎，营养搭配也更均衡。
