白萝卜雪梨炖排骨的做法

　　材料：

　　1. 猪排骨 500克

　　2. 白萝卜 1个

　　3. 雪梨 2个

　　4. 姜片 3片

　　5. 料酒 1汤匙

　　6. 盐 适量

　　7. 水 适量

　　步骤：

　　1. 猪排骨洗净，剁成小块。

　　2. 白萝卜去皮，切成大块。

　　3. 雪梨去皮，切成大块。

　　4. 热锅凉油，加入姜片和料酒，煸炒出香味。

　　5. 放入猪排骨，煸炒至变色。

　　6. 加入白萝卜块和适量的水，大火烧开，撇去浮沫。

　　7. 转小火炖煮30分钟左右，至猪排骨和白萝卜变得十分柔软。

　　8. 最后加入雪梨块和适量的盐，继续炖煮10分钟左右，至雪梨变软即可。

　　温馨提示：

　　1. 白萝卜和雪梨都是甜性食材，所以要适量加盐。

　　2. 炖的时候可以加水，但不要加太多，否则汤会过于稀薄。

　　3. 炖的时间越长，味道越浓郁，肉越嫩滑。