1. 补脾益肾:莲子、芡实、银耳均有补脾益肾的功效,有助于改善肾虚所导致的疲乏乏力、精神不振等症状。
2. 养颜美容:银耳富含天然胶原蛋白和多种微量元素,能够滋润肌肤、改善皮肤营养,有助于保持肌肤的年轻和健康。
3. 润肺止咳:莲子、芡实含有丰富的蛋白质、淀粉、氨基酸等营养成分,能够润肺止咳,缓解咳嗽、气喘等呼吸系统疾病。
4. 补血安神:莲子、芡实富含铁、锌、硒等微量元素,有助于补血安神,改善营养不良、失眠等症状。
5. 改善消化:莲子、芡实含有多种维生素和营养成分,能够改善消化功能,促进食欲,预防便秘等肠胃疾病。

家庭炒制芡实,常用的干炒法全程中小火炒10-15分钟,药用常用的麸炒法全程中小火炒8-12分钟,可根据芡实颗粒大小微调炒制时间,炒好放凉即可使用或保存。先把铁锅烧干,确保锅里没有残留水分和油星,干炒直接把芡实全部倒入冷锅;麸炒要先下麦麸,小火炒出麦香之后再倒入芡实。
