熏腊肉怎么炒着吃

　　熏腊肉炒菜是广东和客家菜的一种常见做法，可以根据个人口味不同搭配不同的蔬菜进行炒制。以下是简单的做法：

　　所需材料：

　　- 熏腊肉 100 克

　　- 菜心 200 克

　　- 洋葱 1 个

　　- 蒜 2 瓣

　　- 青红椒 适量

　　- 生抽 适量

　　- 盐 适量

　　- 糖 适量

　　- 油 适量

　　做法：

　　1.熏腊肉切成小丁，洋葱、蒜、青红椒切成小块备用。

　　2.菜心洗净切段。

　　3.热锅冷油，加入熏腊肉丁煸炒出香味。

　　4.加入洋葱、蒜翻炒均匀。

　　5.加入青红椒炒至变色。

　　6.加入菜心翻炒，加入少量生抽、盐、糖调味。

　　7.待菜心变软熟后，即可出锅。

　　提示：熏腊肉本身就含盐份，所以调味时不要加太多盐。根据个人口味可以加入其他调味料。