菠菜煮猪肝怎么做

　　材料：

　　猪肝 200克

　　菠菜 适量

　　葱姜蒜 适量

　　料酒 适量

　　盐 适量

　　生抽 适量

　　老抽 适量

　　鸡精 适量

　　清水 适量

　　做法：

　　1.猪肝洗净，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟；

　　2.菠菜清洗干净，焯水备用；

　　3.热锅凉油，爆香葱姜蒜；

　　4.加入猪肝翻炒均匀，加入清水，煮沸后撇去浮沫；

　　5.加入生抽、老抽调味，继续煮10分钟；

　　6.最后加入焯水的菠菜，撒上鸡精调味，烧开即可。

　　温馨提示：

　　1.猪肝腌制时间不要过长，否则容易变硬；

　　2.煮菜时要根据口味自行调整盐的用量；

　　3.菠菜煮熟时间不要过长，以免失去营养。