清炖猪蹄怎么做容易烂

　　清炖猪蹄的做法：

　　1.将猪蹄洗净，切成约5厘米大小的块状，用开水焯水去血水；

　　2.将焯水后的猪蹄块放入热水中煮沸，去除浮沫；

　　3.加入一些生姜、葱、料酒、八角等调味料，以中火煮约30分钟；

　　4.加入适量的盐和冰糖，继续用小火煮至猪蹄软烂入味即可。

　　注意事项：

　　1.焯水和煮沸过程中要去除浮沫，以保持清汤的味道；

　　2.煮的时间可以根据猪蹄的大小和软烂程度调整，大约需要1个小时左右；

　　3.如果想要更加入味，可以在煮过程中加入决明子、枸杞等中药材料。