红薯为什么煮不软

　　红薯硬煮不软可能是以下原因：

　　1. 煮的时间不够

　　红薯需要足够的时间来煮熟，如果煮的时间不够，红薯就不会软烂。

　　2. 火候不对

　　火候太大容易烧焦外皮，火候太小又容易煮不烂。需要适当掌握火候。

　　3. 红薯品质不好

　　如果红薯品质不好，无论怎样煮都很难软烂。

　　4. 切块太大

　　如果把红薯切的太大，也容易煮不软。

　　建议：将红薯先用刀划几刀，然后放入开水中煮，煮至红薯软烂即可。可以选择品质好的红薯，切成较小的块状，煮的时间和火候要适当。