如果芹菜没有丝，可能是因为切的方式不对或者品种不同。以下是一些方法可以让芹菜有丝：
1. 切丝：将芹菜沿着纵向切成细丝，可以用切菜器或者手工切。
2. 捶打：将芹菜放在砧板上，用刀柄或者擀面杖轻轻捶打几下。
3. 焯水：将芹菜放入热水中焯水，然后捞出切成丝。
4. 冷冻：将芹菜切丝后放入冰箱冷冻室中冷冻一段时间，然后拿出来解冻，这样芹菜就会有丝。
无论采用哪种方法，都需要注意切芹菜的角度和厚度，以免影响口感和烹饪效果。
素炒芹菜要好吃，关键在选材、火候和调味，掌握这三点就能炒出脆嫩鲜香的芹菜。3.调味出锅：这时候加点盐，别太多，芹菜本身就鲜。快速翻炒均匀，让调料裹满芹菜。这样炒出来的素炒芹菜，脆嫩爽口，蒜香浓郁，简单又好吃，保证你吃一次就爱上！
