牛肉可以和很多蔬菜一起炒，以下是一些常见的组合：
1. 青椒炒牛肉：青椒能够提供清爽的口感，与牛肉的香味相得益彰。
2. 芹菜炒牛肉：芹菜有助于清热解毒，与牛肉的口感和味道非常搭配。
3. 豆角炒牛肉：豆角能够增加菜品的口感层次，与牛肉的香味融合度非常高。
4. 圆白菜炒牛肉：圆白菜能够使菜品更加清爽，与牛肉的口感和味道完美结合。
5. 蒜苗炒牛肉：蒜苗的清香可以中和牛肉的油腻感，两者相得益彰。
1.彻底冷却再存放：卤好的牛肉别急着塞冰箱，先摊开在干净的案板或盘子里，等它完全凉透。2.切块分装更方便：凉透的牛肉别整块塞，切成小块或者薄片。3.选对容器是关键：装牛肉的容器得干净无油，最好用保鲜盒或者密封袋。
