剥下来的虾皮可以炸成脆脆的小零食，也可以用来调味料，比如加入炒菜中或者煲汤。如果是新鲜虾皮，可以泡软后加入炒饭或者炒面中，增加香味和口感。虾皮有一定的咸味，所以在使用时要适量考虑调味。
小虾皮想要保存得新鲜不变味，核心是保持密封干燥低温，根据计划食用的时长选对应保存方法就可以。
