桂花鲈鱼怎么蒸好吃

　　1. 将新鲜鲈鱼洗净去鳞片、去内脏，切成小块。

　　2. 准备一些桂花、姜片和葱丝，将其铺在鲈鱼块上，帮助鱼肉去腥，并增加香气。

　　3. 在蒸碗中加入少量的盐、糖、鸡精和料酒，将鲈鱼块放入蒸碗中。

　　4. 加一些清水，将蒸碗置于蒸锅中，大火蒸15-20分钟左右，或者根据鱼块的大小来蒸，直至鱼肉变白。

　　5. 蒸熟后，将蒸碗从蒸锅中取出，撒上一些青葱末和香菜叶，再倒上一些热油。

　　6. 将一些新鲜的桂花散发到鲈鱼上面，让其散发出浓郁的桂花香气。

　　温馨提示：蒸鱼的火候一定要掌握好，不要蒸过头，否则会影响口感。