打嗝是因为膈肌（膈膜上的肌肉）突然收缩而引起的。这通常是因为膈肌受到刺激，例如吃得太快或吃辛辣或刺激性食物，喝过多的饮料，过度兴奋，过度咳嗽或咳嗽，或气温变化等。打嗝通常是无害的，但如果持续时间较长或频率较高，可能需要看医生。
想要小炒牛肉做出来肉嫩，只要抓好选肉改刀、腌制锁水、炒制火候三个关键环节就能轻松实现。1选对肉改好刀：选牛里脊或者牛柳，也就是牛外脊，这两个部位纤维细筋少，是做小炒牛肉的最佳选择，不要选纤维粗的牛腿、牛腩部位。
