红米黑米怎么煮才会软

　　煮红米或黑米时，先将米洗净，然后浸泡一段时间，这样可以使米粒更容易吸收水分。接着将米和适量的水加入煮锅中，开火煮沸后，改用中小火煮熟即可。红米和黑米的煮熟时间比较长，大约需要40-50分钟左右，中间需不时搅拌，并控制水的用量，以免煮干。如果还觉得米粒有些硬，可以继续加水煮，直到米粒变软熟为止。