以下是蒸咸排骨的做法：
所需食材：
1. 咸排骨500克
2. 姜片5片
3. 料酒1汤匙
4. 生抽1汤匙
5. 葱花适量
步骤：
1. 将咸排骨洗净，放入碗中，加入姜片、料酒、生抽腌制10分钟。
2. 将腌制好的排骨放入蒸锅中，中火蒸20-25分钟，直到熟透。
3. 取出蒸熟的排骨，撒上葱花即可。
小贴士：
1. 可适量加入红枣、枸杞、干贝等食材调味增香。
2. 大火蒸制时间不宜过长，否则会导致排骨过干硬。
3. 蒸盘可涂抹少许油，以免粘底。
新鲜羊肉炖汤做原香清炖款最能突出本味，家常做法简单好操作。1.处理羊肉去膻。选带骨羊腿肉或者羊排，切成拳头一半大的块，泡进凉水里1-2小时，中间换2-3次水把血水泡干净，这比单纯焯水去膻效果好很多。2.入锅慢炖，少放配料保鲜味。
