鱼片怎么腌制没有腥味

　　1.选择新鲜的鱼片，是当天捕捞的新鲜鱼，避免使用腥味重的鱼种。

　　2.将鱼片放入冰水中浸泡10-15分钟，去除血水和腥味。

　　3.在腌制之前，将鱼片浸泡在牛奶中5-10分钟，牛奶中的乳酸可以中和鱼的腥味。

　　4.加入姜片、葱段、料酒、盐和味精等调料腌制鱼片。

　　5.将腌制好的鱼片放入冰箱腌制一个小时以上，使其充分入味。

　　6.在煮鱼片时，加入姜片、葱段、料酒等调料，再加入适量的清水或汤，烹调时间不宜过长，保持鱼片鲜嫩口感。