金针菇可以搭配很多菜品一起食用，以下是几个常见的搭配：1. 肉类：金针菇可以搭配炒肉片或蘑菇肉片，增加口感和营养。2. 蔬菜：金针菇可以搭配豆腐、青菜、芦笋等蔬菜一起炒制，增加口感。3. 面食：金针菇可以加入到面条、炒饭等面食中，增加营养和口感。4. 汤类：金针菇可以加入到各种汤类中，如鸡汤、蔬菜汤等，增加营养和味道。
从营养成分来看，排骨是可以和金针菇一起烹饪的，如果是选择炖，一定先放排骨，排骨基本熟透的时候再加入金针菇。排骨可选用肉层薄的排骨较瘦，骨多肉少，金针菇打结放入，炖好后不会散开，吃起来较脆，口感也比较好。
