干河粉如何做炒河粉

　　做炒河粉需要准备的材料：

　　1. 干河粉

　　2. 肉丝（可以用瘦肉或者五花肉切成薄片）

　　3. 蔬菜（洋葱、胡萝卜、豌豆等）

　　4. 调料（酱油、盐、糖、胡椒粉、料酒、生姜、蒜）

　　步骤：

　　1. 把干河粉用温水浸泡半个小时，软化后沥干备用。

　　2. 热锅冷油，放入蒜和姜末，炒香。

　　3. 加入肉丝，快火煸炒至变色。

　　4. 加入蔬菜，快火翻炒均匀。

　　5. 加入少量盐、糖、胡椒粉调味。

　　6. 倒入沥干的干河粉，翻炒均匀。

　　7. 加入适量的酱油和料酒，炒至均匀入味。

　　8. 炒熟后，即可装盘享用。