腌制过的羊肉可以用来制作各种美食，以下是几个建议的做法：
1. 煎薄片：将羊肉切成薄片，用不粘锅煎至两面金黄。可搭配蔬菜、米饭或面条食用。
2. 烤串：将羊肉切成小块，串在竹签上，用烤箱或烤炉烤至金黄色，撒上孜然和辣椒粉，口感更佳。
3. 炖汤：将羊肉块煮至熟软，加入蔬菜和调料，炖出浓郁的羊肉汤。
4. 凉拌：将羊肉切成细条，加入适量的调味料、蔬菜和香菜拌匀即可。
无论选择哪种烹饪方法，都要注意不要过度加调料，以保留羊肉的原味。腌制过的羊肉已经含有盐分，调味时要适量减少盐的使用。
干锅牛肉的美味程度与选材、调料的使用以及烹饪技巧都密切相关。按照以上步骤制作的干锅牛肉，口感鲜嫩多汁、香辣可口，非常适合搭配米饭食用。
