要让小汤圆保存不会连在一起，需要注意以下几点：
1. 在制作小汤圆的过程中，要保持面团湿润，避免过干或过湿，因为过干会使小汤圆容易破裂，过湿会让小汤圆黏在一起。
2. 在煮小汤圆的时候，要用大量的水，并且要不停地搅动，这样可以避免小汤圆粘在一起。
3. 煮好的小汤圆要立即捞出，并放进冷水中浸泡一会儿，这样可以使小汤圆表面形成一层保护膜，避免粘连。
4. 小汤圆保存时，要将其放在干燥通风的地方，避免受潮。可以将小汤圆放在盘子或托盘上，用玉米淀粉或粘米粉撒在上面，这样可以避免小汤圆粘在一起。
总结：制作好的小汤圆要保持湿润，煮的时候要不停搅动，煮好后要立即捞出，保存时要避免受潮，可以用玉米淀粉或粘米粉撒在上面。
冰冻汤圆不用提前解冻，温水下锅+中小慢煮+沸后点水就能煮得完整不破皮。冰冻汤圆拿出来不要放着解冻，解冻后外皮会变软发黏，下锅很容易破。大火会让沸水剧烈翻滚，不断撞击汤圆很容易撞破外皮，还会导致汤圆外皮快速熟透、内部冰馅缓慢融化膨胀，直接撑裂外皮。
