高压锅炖排骨汤需要30-45分钟的时间，具体取决于排骨的大小和数量。建议在炖排骨汤前先将排骨汆烫过，这样可以去除汤中的浮沫和杂质，同时也可以让排骨更加鲜嫩。炖排骨汤时可以加入适量的姜片和葱段，增加汤的香味。
如果是电高压锅，盖好盖子调好排气阀后，直接选“米饭”功能启动即可，不用手动调火候计时。3.焖透开盖：程序结束或者关火后，不要立刻开盖放气，让米饭留在锅里用余温焖10分钟左右，等锅内压力自然散尽后，再打开锅盖用饭勺打散翻匀就可以吃了。
