泡发好的海参可以用保鲜膜或密封袋包好放入冰箱冷冻室中保存，也可以放入冷水中放在冰箱里保存。冷冻的海参可以保存3-6个月，而冰箱保存的海参在1-2天内食用完。当需要使用时，先将海参解冻，然后在清水中清洗干净即可。
同等原料品质的前提下，正规干海参比高压海参保留的营养更完整，整体营养价值更高。而正规合格的干海参没有额外添加，除去水分之后几乎都是海参的干物质，换算成相同干重对比，干海参的营养含量远高于高压海参。
