生的猪肚怎么做好吃

　　1.猪肚汤：将猪肚洗净后放入锅中，加入姜片和葱段，倒入足够的清水，大火烧开后转小火慢慢煮至猪肚变软，加入盐和胡椒粉调味即可。

　　2.猪肚拌凉菜：将猪肚切成丝，加入生姜末、蒜末、香油、醋、酱油、糖等调料拌匀，放入冰箱中冰镇一段时间，更加美味。

　　3.红烧猪肚：将猪肚切成大块后，用清水将其煮至熟软备用。锅中热油，加入姜蒜煸炒，放入适量的豆瓣酱和糖，炒至香味出来，加入鸡汤和料酒，再放入猪肚块，小火焖煮片刻，最后盛出，可以加入青菜、木耳、豆腐等食材一起烧煮。

　　4.猪肚火锅：将猪肚切成薄片，在锅中煮至半熟后捞出备用。准备各种蔬菜、肉类、海鲜等配料，将煮好的猪肚和配料一起放入锅中涮煮即可。可以选择自己喜欢的调料，如麻酱、芝麻酱、蒜泥酱等，调味更加丰富。