可以一起炖排骨汤，土豆和藕都有增加口感和营养价值的作用。炖排骨汤时，将土豆和藕洗净去皮切块放入锅中，加入排骨和适量的水，煮沸后改小火炖煮1-2小时即可。如此炖出的排骨汤味道鲜美，口感糯软，营养丰富，非常适合家庭食用。
大土豆空心是块茎外部膨大速度远快于内部组织发育速度，内部组织被拉扯拉开形成空洞，主要由品种特性、环境变化和种植管理不当导致。
