有几种方法可以快速去掉绿豆皮：
1. 泡水：将绿豆浸泡在水中大约1个小时，然后将它们通过筛网过滤掉皮。这个方法需要一定的时间，但是非常有效。
2. 热水烫：将绿豆放入滚水中，煮烫10-20秒，然后用冷水浸泡。这将使皮易于去除。
3. 摩擦：将绿豆放在干净的毛巾上，以手掌压在上面，快速摩擦，使皮露出来，然后用手轻轻拍去皮。
无论哪种方法，都要用清水冲洗绿豆，确保完全去除皮毛和其它杂质。
龙利鱼仅中间有一根完整主骨、没有细刺，只需按照划刀分离、剔骨、片皮三步就能轻松完成去皮起骨。3.把剔下的整块鱼肉鱼皮朝下平铺，用手按住鱼肉一端固定，持刀倾斜45度紧贴鱼皮慢慢向前推，就能完整片下鱼皮；如果是冷冻龙利鱼，建议放在冷藏里半解冻后再操作，去皮会更完整不容易弄碎鱼肉。
