羊排炖萝卜怎么炖好吃?

　　1.准备材料：羊排，胡萝卜，洋葱，姜，蒜，料酒，盐，生抽，老抽，肉桂，八角，草果等调味料。

　　2.羊排去膜洗净，用开水焯水去血水。

　　3.胡萝卜去皮洗净，切成小段。

　　4.洋葱、姜、蒜切成末备用。

　　5.热锅凉油，将洋葱、姜、蒜爆香。

　　6.放入羊排，翻炒均匀。

　　7.加入料酒，煮至羊排呈金黄色。

　　8.加入胡萝卜、肉桂、八角、草果，加水没过羊排。

　　9.加入盐、生抽、老抽调味。注意不要加太多盐和生抽。

　　10.开小火炖30分钟左右，直至羊排和胡萝卜都炖烂，汤汁浓稠即可。

　　11.出锅前加入一些葱花进行装饰即可。

　　注意事项：

　　1. 炖的时间要充足，让羊排和胡萝卜都炖烂，口感更好。

　　2. 调味时，盐和生抽的量要适量掌握，不要过咸。

　　3. 如果有不喜欢的调味料，可根据个人口味进行调整。