鲜海参的煮法的方法是清炖。
步骤如下：
1. 将海参清洗干净，去掉表皮，切成块状。
2. 锅中加入清水，放入海参块，加入少量盐和姜片。
3. 大火煮沸后，再转小火煮20-30分钟。注意不要煮时间过长，否则会煮烂。
4. 熄火前加入适量的鸡精和葱花，搅拌均匀即可。
这种做法可以保留鲜海参原有的营养成分，而且煮出来的口感清爽，味道鲜美。
干海参充分泡发后选清淡做法吃最好，既能锁住营养，也符合滋补的需求，适合绝大多数人食用。3，尽量避开高油重口的做法，别把海参放麻辣火锅里涮，或是做红烧海参时放大量酱油糖油，重调料和油脂不仅会破坏海参本身的活性营养，还会让海参吃起来齁腻，额外摄入多余热量，反而浪费了海参的滋补价值。
