鲜海参的煮法的方法是清炖。
步骤如下：
1. 将海参清洗干净，去掉表皮，切成块状。
2. 锅中加入清水，放入海参块，加入少量盐和姜片。
3. 大火煮沸后，再转小火煮20-30分钟。注意不要煮时间过长，否则会煮烂。
4. 熄火前加入适量的鸡精和葱花，搅拌均匀即可。
这种做法可以保留鲜海参原有的营养成分，而且煮出来的口感清爽，味道鲜美。
1.基础处理别马虎泡好的海参得先“洗个澡”——用流动清水冲掉表面杂质，尤其是内壁的泥沙和残留的筋膜。要是海参个头大，可以纵向剖开成两半，这样更容易入味。这样海参既保留弹性，又吸饱了汤汁的鲜味。
