材料：
- 即食海参 50 克
- 小米 100 克
- 鸡蛋 1 只
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
- 水适量
步骤：
1. 小米用水浸泡 30 分钟，洗净后沥干水分备用。
2. 将即食海参泡水 10 分钟，捞出洗净备用。
3. 将小米放入锅中，加入适量水，开大火煮开后转小火慢慢煮熟。
4. 煮至小米烂熟时将海参放入，继续煮 5 分钟。
5. 打散鸡蛋，加入锅中，搅拌均匀。
6. 加入适量盐和鸡精调味，撒上一些香菜即可。
小米海参粥熬制的时间相对较长，但它的口感细腻，味道香浓。在早上或者晚上食用，补充身体所需的营养。
1.基础处理别马虎泡好的海参得先“洗个澡”——用流动清水冲掉表面杂质，尤其是内壁的泥沙和残留的筋膜。要是海参个头大，可以纵向剖开成两半，这样更容易入味。这样海参既保留弹性，又吸饱了汤汁的鲜味。
