材料：
- 即食海参 50 克
- 小米 100 克
- 鸡蛋 1 只
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
- 水适量
步骤：
1. 小米用水浸泡 30 分钟，洗净后沥干水分备用。
2. 将即食海参泡水 10 分钟，捞出洗净备用。
3. 将小米放入锅中，加入适量水，开大火煮开后转小火慢慢煮熟。
4. 煮至小米烂熟时将海参放入，继续煮 5 分钟。
5. 打散鸡蛋，加入锅中，搅拌均匀。
6. 加入适量盐和鸡精调味，撒上一些香菜即可。
小米海参粥熬制的时间相对较长，但它的口感细腻，味道香浓。在早上或者晚上食用，补充身体所需的营养。
同等原料品质的前提下，正规干海参比高压海参保留的营养更完整，整体营养价值更高。而正规合格的干海参没有额外添加，除去水分之后几乎都是海参的干物质，换算成相同干重对比，干海参的营养含量远高于高压海参。
