大蒜可以晾晒或者不晾晒来保存。以下是两种方法：
1. 晒干法：将大蒜晾晒在通风、干燥的地方，待外皮变干变硬后，可捆成小束，放在阴凉通风处储存。
2. 不晒干法：将大蒜存放在通风、干燥的地方，确保不受潮湿，可使大蒜保存时间更长。大蒜也可以放在冰箱里冷藏，但要注意避免与其他食材混在一起，以防味道相互影响。
无论是晒干还是不晒干，大蒜都需要存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免受潮、受热和霉变。
大蒜和鸡蛋完全可以一起吃，二者不存在食物相克的说法，日常搭配吃不仅安全，还能风味互补、营养加分。2.二者搭配其实比很多单一吃法更受欢迎，大蒜自带的独特辛香能中和鸡蛋的腥气，不管是做蒜香煎鸡蛋、大蒜蒸鸡蛋还是火锅里煮大蒜鸡蛋，都能提升整道菜的风味。
