将新鲜的香菜洗净，晾干或用纸巾擦干，然后将叶子和茎分别切成适当大小的块状或碎末状，再放入密封的塑料袋中，挤出空气后密封口，放入冷冻室冷冻即可。使用时，取出所需量即可，不必解冻。冷冻的香菜保鲜期为6个月左右。
1.常规生长周期：盆栽香菜从播种到成熟通常需要30至60天，具体时间受品种、环境和管理方式影响显著。3.加速成熟的技巧：-浸种催芽：播种前用30℃温水浸泡种子8小时，或55℃温水浸泡3至4小时后搓开种皮，可提前3至5天出苗。
