藕粉搭配深色系的牛角扣可以营造出优雅稳重的感觉，比如深蓝色、深棕色、深灰色等。而如果想要更加清新可爱的感觉，可以搭配浅色系的牛角扣，比如粉色、浅蓝色、浅绿色等。藕粉色比较易于搭配，可以根据自己的喜好和场合选择不同颜色的牛角扣。
正确冲泡袋装藕粉的核心是先用常温水化开淀粉，再用刚煮沸的沸水冲搅，才能冲出无结块、细腻稠滑的成品。2准备刚烧开的100℃沸水，沿着碗边一次性倒入足够量的沸水，一般30g左右的常规袋装藕粉，加200-250ml沸水口感刚好，倒水别断断续续慢慢加，一次性倒够更易冲熟糊化。
