炖排骨汤的时间要根据具体情况而定，如果用高压锅，可以炖30-40分钟，如果是普通压力锅，则需要炖1-1.5个小时。炖排骨汤的时间还要根据锅中的水量、排骨的数量、火候等因素来调整，建议根据自己的经验和口感来定。
如果是电高压锅，盖好盖子调好排气阀后，直接选“米饭”功能启动即可，不用手动调火候计时。3.焖透开盖：程序结束或者关火后，不要立刻开盖放气，让米饭留在锅里用余温焖10分钟左右，等锅内压力自然散尽后，再打开锅盖用饭勺打散翻匀就可以吃了。
