牛肉炖薏米和红枣可以补气虚。薏米有健脾、利水、清热、祛湿的作用，可以帮助消化吸收，改善肠胃不适；红枣有补益气血，健脾养胃的功效，可以调理气血不足，提高身体免疫力。与牛肉一起炖，可以达到补益气血，强身健体的作用。
1.彻底冷却再存放：卤好的牛肉别急着塞冰箱，先摊开在干净的案板或盘子里，等它完全凉透。2.切块分装更方便：凉透的牛肉别整块塞，切成小块或者薄片。3.选对容器是关键：装牛肉的容器得干净无油，最好用保鲜盒或者密封袋。
