酱好的牛肉可以保存较长时间，以下是保存技巧：
1. 放在密封的容器中：将牛肉放入干燥的密封容器中，可以防止空气和微生物进入，延长保质期。
2. 冰冻：将酱好的牛肉放入密封塑料袋中，放入冰箱中冷冻，可以保存较长时间。
3. 加入防腐剂：在烹饪过程中加入防腐剂，如食用醋、盐等。
4. 保持干燥：保持干燥的环境可以减缓牛肉变质，可以将酱好的牛肉晾晒干或放在干燥通风的地方。
5. 烤干：使用烤箱将酱好的牛肉烤干，可以延长保质期。
1.冷冻保存法：这是最直接有效的长期保存方式。这样处理后的咸牛肉能冷藏保存2周，适合炖煮或煎烤。腌制不仅能延长保质期，还能让牛肉更入味，不过高血压人群要控制食用量，烹饪前最好浸泡脱盐。
