以下是几种使牛肉快速熟烤的方法：
1.用高温煎炸：在平底锅或烤盘中加入油，将牛肉切成均匀的薄片，将其放入锅中或平铺在烤盘上，用高温（中高温）煎炸，每面煎炸1-2分钟即可。
2.火锅：将切成薄片的牛肉放入火锅中，煮3-5分钟即可。
3.烤箱烤：将切成薄片的牛肉放入预热好的烤箱中，用高温（200度左右）烤3-5分钟即可。
4.涮火锅：将牛肉切成薄片，放入热水锅中涮一下（约10-20秒），捞出来即可食用。
1.选肉和切配是关键新鲜牛排别直接扔锅里！把牛排放冰箱冷冻半小时再切，这样切薄片不容易散。要是牛排太厚，可以先片成两层再切，别嫌麻烦，这步直接影响口感！2.锅底和蘸料要搭对味牛排火锅别用清汤！牛排片别一股脑全倒进去！
