益生菌活菌数量的标准因人而异，但通常建议每日摄入至少10亿个活菌。这个数值可以通过购买含有大量活菌的益生菌制剂来实现，但在医生的建议下进行使用。建议根据个人健康状况和需要进行摄入量的确定。
煮银耳汤泡发阶段最合适的温度是40-60℃，熬煮出胶阶段保持90-100℃慢炖最合适。3.用恒温类厨具比如养生壶、电炖锅煮的话，可以直接锁定90-95℃慢炖，恒温环境下出胶效果比明火温度波动更好，一般炖1小时左右就能出胶，炖好后关火焖10分钟，口感会更软糯粘稠。
