糯米粉和红薯淀粉的区别是什么

　　糯米粉是由糯米经过加工磨成的粉末，主要成分是淀粉，而红薯淀粉则是由红薯经过加工提取出来的淀粉，也是一种主要成分为淀粉的粉末。它们的区别主要在于原料不同。糯米粉的质地比较软、黏稠，适合制作饺子、年糕等食品；而红薯淀粉则质地比较细腻，适合用来做果冻、糖水等甜点。