牛肉炖西红柿不用高压锅

　　材料：

　　牛肉 500克

　　西红柿 4个

　　青椒 1个

　　洋葱 1个

　　大蒜 4瓣

　　姜片 5片

　　料酒 适量

　　生抽 适量

　　盐 适量

　　糖 适量

　　清水 适量

　　花椒 适量

　　香叶 适量

　　八角 适量

　　干辣椒 适量

　　葱 适量

　　做法：

　　1. 牛肉洗净切块，用水烧开焯水捞出备用。

　　2. 西红柿切成小块备用，青椒切成丝备用。

　　3. 洋葱切成小块，大蒜剁成蒜泥备用。

　　4. 热锅凉油，加入洋葱、姜片、蒜泥爆香。

　　5. 加入牛肉煸炒至变色。

　　6. 加入料酒、生抽、盐、糖炒匀。

　　7. 加入清水，加入花椒、香叶、八角、干辣椒。

　　8. 加入西红柿块，翻炒均匀。

　　9. 加盖焖煮20分钟，至牛肉变软烂。

　　10. 加入青椒丝，翻炒均匀，撒上葱花即可。