真空米线是一种特殊的方便面，因为里面的空气被抽出来了，所以需要通过以下步骤将其泡开：
1. 将真空米线放入碗中。
2. 加入足够的热水，将其完全浸泡。
3. 等待3-5分钟，直至米线变软并吸收了足够的水分。
4. 取出真空包装袋，倒入调料包，搅拌均匀即可食用。
注意：真空米线泡开后体积会膨胀，因此要选择足够大的碗。要保证水足够热，可以用开水或者微波炉加热水。
1.从升糖指数来看，米线通常比面条更容易升糖。米线以大米为原料，淀粉中支链淀粉比例高，且市售米线多经过精加工，淀粉糊化程度高，容易被消化酶快速分解为葡萄糖，导致血糖迅速上升。煮得软烂的米线或面条会比弹性十足的更易升糖，因为软烂的食物更容易被消化吸收。
