莲藕有丝的主要原因是由于其含有大量的天然纤维素。纤维素是一种复杂的碳水化合物，主要存在于植物细胞壁中，可以增加莲藕的韧度和口感，同时也有利于促进肠道蠕动，促进排便和防止便秘。莲藕中还含有多种营养物质，如维生素、矿物质等，对人体健康有很多好处。
莲藕与糯米的结合，是餐桌上的一道经典美味，不仅营养丰富，口感也层次丰富。将莲藕洗净去皮后，从一端切开一个小口，方便后续填充糯米。待莲藕软糯，糯米香浓时，即可出锅切片享用。
