电饭煲可以选择煮粥、煮汤、普通煮等功能，煮银耳汤可以选择煮汤功能，一般建议使用高压煮功能，这样可以更快煮熟，保留汤中的营养成分。如果电饭煲有预设选项，可以选择煮银耳汤，这样电饭煲会自动根据配料和水量进行烹饪。
用电饭煲完全可以做出肉质脱骨不柴、汤头鲜浓无腥的排骨汤，掌握几个小窍门就能轻松做好。1、预处理去腥提鲜的窍门：选带一点脆骨的新鲜肋排或者腔骨，最好买完当场现剁，不要放久了再做。
