炖排骨汤应该在最后5-10分钟放入枸杞，以保持枸杞的营养成分和味道。如果过早放入枸杞，会导致其味道过浓，而且营养成分也会流失。建议在炖煮排骨汤的过程中，将枸杞洗净备好，最后加入汤中煮沸即可。
炖银耳汤的时候，梨子要在银耳炖至软烂出胶、出锅前15-20分钟再放，不建议一开始就和银耳同炖。3.梨子下锅后保持中小火炖煮15-20分钟就够了，喜欢吃偏软口感可以多炖5分钟，出锅前再加冰糖搅匀融化就可以享用，煮出来的银耳汤清甜不腻，梨子也能保留合适的口感。
