1. 将煮熟的新鲜米线放在冷水中浸泡，以保持其湿润度和软度。
2. 将米线放入塑料袋中，并将多余的空气挤出，然后将其密封，以保持其新鲜度。
3. 将塑料袋放入冰箱中，放在冷藏室里。
4. 在第二天食用前，将米线取出并冲洗干净，在微波炉中加热或重新煮熟。
注意：米线在一天内食用完毕，以保持其美味和营养价值。
1.从升糖指数来看，米线通常比面条更容易升糖。米线以大米为原料，淀粉中支链淀粉比例高，且市售米线多经过精加工，淀粉糊化程度高，容易被消化酶快速分解为葡萄糖，导致血糖迅速上升。煮得软烂的米线或面条会比弹性十足的更易升糖，因为软烂的食物更容易被消化吸收。
