如果您不打算立即烹饪切好的牛肉,可以将其放入密封袋或保鲜盒中,然后放入冰箱中保存过夜。这样可以z大限度地保持牛肉的新鲜度和品质。请确保在冷藏之前将牛肉包好,避免其与其他食物接触并避免交叉感染。建议在24小时内将其食用完毕,以避免食品中毒。
要做出软烂入味的牛肉、鲜醇不膻的牛肉面底汤,选带油花的牛腩搭配牛棒骨增香,用泡出血水后慢炖的方法就能做好。