土豆种植的收获时间取决于所使用的土豆品种和种植条件。从土豆种植到收获需要大约90至120天。在生长过程中，土豆需要充足的阳光、适当的水分和肥料，同时也要注意防治病虫害。收获时要注意轻柔地挖掘土豆，避免损伤或破坏。
大土豆空心是块茎外部膨大速度远快于内部组织发育速度，内部组织被拉扯拉开形成空洞，主要由品种特性、环境变化和种植管理不当导致。
