紫薯为什么不能吃多

　　紫薯含有一种叫做淀粉酶抑制剂的物质，这种物质可以抑制人体内的消化酶，导致食物不能被完全消化吸收。长期大量食用紫薯会导致胃肠道负担过重，造成胃肠不适等问题，而且还可能引起燥热、口干舌燥等症状。虽然紫薯营养价值高，但也不能过量食用。每天吃一两就可以了。