想要热出口感松散不发硬的热米饭，优先选微波炉加水加热或者隔水蒸制两种方法，热好的米饭口感接近新煮的米饭。
1. 微波炉加热法：把冷米饭倒进可微波的容器，用勺子把结块的米饭压散，按照每200克米饭加1勺清水的量，把清水均匀撒在米饭上，接着盖上带透气孔的盖子，或是给保鲜膜扎几个小孔封上，放进微波炉用高火加热1到2分钟就可以出锅，加热后米饭不会干柴结块。
2. 隔水蒸制法：蒸锅里加足量清水烧开，把压散的冷米饭装碗，想要口感更润可以少撒一点清水，把碗放进蒸屉，盖上锅盖用中火蒸3到5分钟，关火后焖1分钟再开盖，这种方法热出来的米饭湿润度均匀，口感和新煮的几乎没区别。
3. 炒锅应急法：如果没有微波炉和蒸锅，也可以用炒锅回热，锅里倒一点点底油烧热，把压散的冷米饭倒进去转小火不停翻炒，炒到米饭整体松散后，往锅边淋小半勺清水，立刻盖锅盖焖30秒，再翻炒均匀就能出锅，想吃咸香口的还可以打个鸡蛋进去做成蛋炒饭，一举两得。
