未被胃消化的食物，根据食物性质、残留量以及个人肠胃基础情况，会引发从轻微消化道不适到营养吸收障碍、甚至消化道损伤梗阻等不同程度的健康问题，具体如下：
1. 多数少量难消化食物未被胃充分研磨消化的情况，只会引发一过性轻微不适。这类未消化食物会很快顺着消化道向下推进排出，过程中可能出现胃胀、反酸、嗳气，部分人排便时能看到未完全分解的食物残渣，一般1-2天就能自行缓解，不会留下长期影响。
2. 本身有胃动力不足、幽门狭窄等肠胃基础病的人群，若大量未消化食物长期积在胃内无法排空，会引发持续性腹胀、恶心呕吐，长期下去会因为营养无法正常吸收，出现体重下降、贫血、营养不良，严重时还会引发胃扩张、水电解质紊乱等问题。
3. 如果是无法消化的异物或是带硬棱角的食物未被消化，还可能造成严重器质性损伤。这类物体可能划伤食管、胃或肠道黏膜，引发消化道出血，甚至会卡在消化道狭窄位置引发肠梗阻，严重时还会造成消化道穿孔，需要通过内镜或手术取出才能解决问题。
